MESA x Peppe Giacomazza
Bekende Siciliaanse chef Peppe Giacomazza laat op 25 maart zuiderse wind door keuken van Tomorrowland restaurant MESA waaien
- In restaurant MESA in de Antwerpse Kloosterstraat staat het sharen van smaken uit alle windhoeken van de wereld centraal. Maar op 25 maart waait er een heerlijk zuiders zomerbriesje door de keuken van MESA, want de Siciliaanse chef Peppe Giacomazza – die je onder andere kent van zijn gastronomische restaurant La Botte in Genk én vanop televisiezender Njam! – komt langs. Samen met zijn broer, sommelier Gaspare, en ‘back2back’ met de MESA-chefs, neemt hij gasten mee op een culinaire reis naar het Italiaanse eiland Sicilië. Een tafeltje reserveren in MESA kan via www.mesa.world.
Chef Peppe werkt sinds 2010 samen met Tomorrowland. Hij liet The People of Tomorrow al watertanden bij zijn lasagne en cannelloni en deed de mise-en-place van zijn topgerechten al naast verschillende top dj’s in het exclusieve restaurant B-EAT, waar beats gepaard gaan met haute cuisine.
Nu nodigt het team achter Tomorrowland Peppe, samen met zijn broer Gaspare, uit in de keuken van hun restaurant. Voor één avond ruilt de tv-chef zijn Italiaanse toprestaurant in Genk dus in voor de wereldse keuken van MESA. Samen met de MESA-chefs tovert hij culinaire pareltjes met een Italiaans sausje op het bord. De MESA-keukenbrigade geeft drie van zijn signature La Botte gerechten een MESA-make-over, terwijl de Italiaanse chef één MESA-gerecht naar zijn hand zet. Sommelier Gaspare zorgt voor bijpassende Italiaanse topwijnen.
La Botte is een begrip in de culinaire wereld: het restaurant werd enkele jaren geleden nog verkozen tot ‘beste Italiaanse restaurant’ en de prestigieuze restaurantgids Gault&Millau geeft het restaurant een erg hoge score van 15,5/20. MESA brengt gerechten uit de verste hoeken van de wereld samen in authentieke sharing dishes. De menukaart brengt je van Indonesië en Japan naar Peru. En op 25 maart dus ook Sicilië.
PRAKTISCH
MESA – The Tomorrowland Restaurant
Kloosterstraat 99, 2000 Antwerpen
Reserveren kan via www.mesa.world
Voor het MESA x PEPPE GIACOMAZZA – menu betaal je € 62,50 (exclusief dranken).
